Die besten Sommertrüffel von großer Qualität verleihen der Pasta di Gragnano ein intensives und unverwechselbares Aroma und Geschmack, für Amateure und Liebhaber des Genres.
Gebrauchsfertige Sauce, entweder allein oder verdünnt mit Gemüse- oder Fleischbrühe, Olivenöl. Es wird leicht erhitzt verwendet, aber nicht zu viel, um zu verhindern, dass sich das Trüffelaroma verteilt. Mit Olivenöl bedecken und bis zu 30 Tage kalt stellen.
Anwendung: 10/15 g pro Person – Zum Würzen von Pasta, Carpaccio, Braten, Omeletts, Rühreiern, Spiegeleiern, Pizza, Hefeteigen (Brot und herzhafte Croissants).
