ZUTATEN:
- 4 Kakavellen;
- 4 mittelgroße frische Tintenfische;
- 1 Glas geschälte Tomaten;
- 1 Knoblauchzehe
- Chili nach Geschmack
- Olivenöl extra vergine nach Geschmack
- Salz qq
VORBEREITUNG
Knoblauch, Chili und Olivenöl extra vergine in einer Pfanne anbraten. Fügen Sie 4 mittelgroße Tintenfische hinzu; nach der Hälfte der Garzeit ein Glas geschälte Tomaten hinzufügen. Bei geschlossenem Deckel etwa 30 Minuten garen. Anschließend die 4 Caccavelle in ca. 4 Liter Wasser 15 Minuten garen. Die Caccavelle auf einem Teller anrichten und zum Schluss jeweils einen Oktopus mit etwas Sauce, vielleicht mit einem Zweig Petersilie zum Verzieren, hineingeben.
