‘und Gnocchetti Rigati

Jedes einzelne Format stammt aus einer hundertjährigen Geschichte unseres Territoriums und drückt alle uralt – magische Geheimnisse über Generationen weitergegeben.

Heute produzieren wir mehr als 100 verschiedene Formate von Pasta, in 12 Familien eingeschlossen, für den Vorschlag von Artisan Pasta unter den wichtigsten und exklusivsten der Branche.

Viele Formate sind unsere exklusiven patente: vor allem “a Caccavella”: das größte Einzelportions-Pasta-Format der Welt, erfunden von Antonino “il Pastaio”!

Wir versuchen, unsere Pasta-Formen nicht zu beschreiben, sondern in jeder Form, jedem Detail und jeder Anekdote zu “erzählen”, sie mit dem Bild ihrer “Akte” zu präsentieren, damit sie die Farbe, die Rauheit, ihre extrusive Perfektion streng bronzen noch mehr schätzen .