INGREDIENTI:
- 4 caccavelle;
- 4 polpi freschi di medie dimensioni;
- 1 barattolo di Pomodorini pelati;
- 1 Spicchio d’aglio
- Peperoncino q.b
- Olio e.v.o q.b
- Sale q.q
PREPARAZIONE
Soffriggere aglio, peperoncino e olio e.v.o. in una teglia. Aggiungere 4 polpi di medie dimensioni; a metà cottura aggiungere un barattolo di pomodorini pelati. Cuocere il tutto per circa 30 minuti con coperchio. Cuocere poi le 4 caccavelle in circa 4 litri di acqua per 15 minuti. Adagiare le caccavelle in un piatto, aggiungendo infine in ognuna di essa un polpo con un po’ di sugo, magari con un ciuffo di prezzemolo per abbellire.
