INGRÉDIENTS :
- 4 caccavelles ;
- 4 poulpes frais de taille moyenne ;
- 1 pot de tomates pelées;
- 1 gousse d’ail
- Piment au goût
- Huile d’olive extra vierge au goût
- Sel qq
PRÉPARATION
Faire revenir l’ail, le piment et l’huile d’olive extra vierge dans une poêle. Ajouter 4 pieuvres de taille moyenne; à mi-cuisson ajouter un pot de tomates pelées. Cuire environ 30 minutes avec le couvercle. Cuire ensuite les 4 caccavelles dans environ 4 litres d’eau pendant 15 minutes. Disposer la caccavelle sur une assiette, en ajoutant enfin un poulpe dans chacun d’eux avec un peu de sauce, éventuellement avec une branche de persil pour agrémenter.
